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　中國四大農(nóng)書

　　《氾勝之書》與《齊民要術(shù)》、《農(nóng)書》、《農(nóng)政全書》并稱為中國古代四大農(nóng)書。

　　1. 《汜勝之書》

　　《氾勝之書》，是西漢晚期的一部重要農(nóng)學(xué)著作，一般認(rèn)為是中國最早的一部農(nóng)書。

　　作者：氾勝之，漢成帝時人，曾為議郎，在今陜西關(guān)中平原地區(qū)教民耕種，獲得豐收。該書是他對西漢黃河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和操作技術(shù)的總結(jié)，主要內(nèi)容包括耕作的基本原則、播種日期的選擇、種子處理、個別作物的栽培、收獲、留種和貯藏技術(shù)﹑區(qū)種法等。

　　《氾勝之書》原來分十八篇，在《漢書·藝文志》所著錄的九種農(nóng)家著作中，它的篇數(shù)僅次于“《神農(nóng)》二十篇”。現(xiàn)存《氾勝之書》的以上內(nèi)容，僅僅是原書的一部分，以至一小部分。但僅從這一小部分內(nèi)容已經(jīng)可以看出，它所反映農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，與前代農(nóng)書相比，達(dá)到一個新的水平。

　　書中介紹的農(nóng)業(yè)技術(shù)原則是相互聯(lián)系。貫徹其中的一根紅線就是“三才”理論。“趣時”就是掌握“天時”，它體現(xiàn)于耕作、播種、施肥、灌溉、收獲等各個環(huán)節(jié)中。“和土”就是為作物生長創(chuàng)造一個結(jié)構(gòu)良好、水分、溫度等各種條件相互協(xié)調(diào)土壤環(huán)境，以充分發(fā)揮“地利”，“趣時”“務(wù)糞澤”都是它的手段之一。而無論“趣時”“和土”或“務(wù)糞澤”“早鋤早獲”，都以發(fā)揮人的主觀能動性為前提。可以說《氾勝之書》的“耕之本”正是“三才”理論在耕作栽培方面的具體化。

　　2.《齊民要術(shù)》

　　《齊民要術(shù)》是一部綜合性農(nóng)書，為中國古代五大農(nóng)書之首，該書記述了黃河流域下游地區(qū)，即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，蓋述農(nóng)、林、牧、漁、副等部門的生產(chǎn)技術(shù)知識。全書10卷92篇，系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”。

　　作者：賈思勰，出生在一個世代務(wù)農(nóng)的書香門第，其祖上很喜歡讀書、學(xué)習(xí)，尤其重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)知識的學(xué)習(xí)和研究，對賈思勰的一生有很大影響，為他以后編撰《齊民要術(shù)》打下了基礎(chǔ)。成年以后，他走上仕途，曾經(jīng)做過高陽郡（今屬山東臨淄）太守等官職，到過山東、河北、河南等地。每到一地，他都非常認(rèn)真考察和研究當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，向一些具有豐富經(jīng)驗的老農(nóng)請教，獲得了不少農(nóng)業(yè)方面的生產(chǎn)知識。中年以后，他回到故鄉(xiāng)，開始經(jīng)營農(nóng)牧業(yè)活動，掌握了多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。

　　3.《農(nóng)政全書》

　　《農(nóng)政全書》成書于明朝萬歷年間，基本上囊括了中國明代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的各個方面，而其中又貫穿著一個基本思想。《農(nóng)政全書》按內(nèi)容大致上可分為農(nóng)政措施和農(nóng)業(yè)技術(shù)兩部分。前者是全書的綱，后者是實現(xiàn)綱領(lǐng)的技術(shù)措施。所以在書中人們可以看到開墾、水利、荒政等一些不同尋常的內(nèi)容，并且占了將近一半的篇幅，這是其他的大型農(nóng)書所鮮見的。

　　徐光啟認(rèn)為，水利為農(nóng)之本，無水則無田。當(dāng)時的情況是，一方面西北方有著廣闊的荒地棄而不耕；另一方面京師和軍隊需要的大量糧食要從長江下游啟運，耗費驚人。為了解決這一矛盾，他提出在北方實行屯墾，屯墾需要水利。他在天津所做的墾殖試驗，就是為了探索扭轉(zhuǎn)南糧北調(diào)的可行性問題，以借以鞏固國防，安定人民生活。這正是《農(nóng)政全書》中專門討論開墾和水利問題的出發(fā)點，從某種意義上來說，這也就是徐光啟寫作《農(nóng)政全書》的宗旨。

　　4.《農(nóng)書》

　　元王朝統(tǒng)治中國97年，時間雖不算很長，但卻在我國農(nóng)學(xué)史上留下了三部比較出色的農(nóng)學(xué)著作。一是元建國初年司農(nóng)司編寫的《農(nóng)桑輯要》，此后有《王禎農(nóng)書》和《農(nóng)桑衣食撮要》。三書中尤以《王禎農(nóng)書》影響最大。

　　《王禎農(nóng)書》是中國元代綜合性農(nóng)書。元代總結(jié)中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的一部農(nóng)學(xué)著作，是一部從全國范圍內(nèi)對整個農(nóng)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)研究的巨著。《農(nóng)書》37集本成書于元仁宗皇慶二年，明代初期被編入《永樂大典》。明清以后，有很多刊本。《王禎農(nóng)書》成書于元仁宗皇慶二年（1313年），作者王禎（生卒年不詳）。全書共13萬字，一改以往農(nóng)書多述北方農(nóng)業(yè)的局限，兼論南北方農(nóng)業(yè)技術(shù)及其異同，同時以圖文方式廣泛介紹各種農(nóng)具。

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